Toraja Sayur Kering Kaloko Daging Pangi Khas Toraja 500 gr

buah PANGI hutan dari Toraja diolah menjadi sayur mulai dari kulit tipis sampai kulit dagiing membukus batok kluek begitupun kisi kluek digunakan utk bumbu rawon .Pangi dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan baik sebagai makanan ringan (dodol pangi), bumbu penyedap berbagai masakan maupun dibuat sebagai sayur pangi.
Buah Pangi yang besarnya dapat menyamai besarnya buah kelapa terdiri dari lima kompenen yaitu ;
Kulit PANGI ( bagian kulit )
Daging Buah ( Kaloko )
Tempurung Biji
Isi Biji kluek / Kluwek
Komponen buah pangi yang dapat dimanfaatkan hingga saat ini sebagai bahan makanan setelah melalui proses tertentu ialah daging kulit buah dalam bentuk produk bahan sayuran dan luar kaloa daging biji dalam bentuk bumbu masak Kluwek
Kulit putih buah PANGI ini enak dimasak degan daging atau ikan dan ayam .direbus terlebih dahulu buang airnya tiriskan tumis bumbu bawang ,merica,daun jeruk ,sereh .Laos ,jahe ,Royco termasuk cabe utuh dgn bubuk KLUEK hitam beri air masak daging masukan daging PANGI yg sdh ditiriskan sampai daging empuk dan kulit PANGI empuk dimasak agak kering dgn lele ,belut atau daging semua buah PANGI dimasak dgn bubuk KLUEK hasil masakan dari panti dapat di lihat digambar ke 3 .
Daging Pangi Kaloko
Betuk Sayur Kering
Proses sebelum diolah direbus sebentar buang air siap dibikin sayur campur daging atau ikan beri kluwek dan bumbu dapur
simpan diruang terbuka sekali sekali dijemur bisa juga disimpan di kulkas bukan Freser bertahan 6 bulan
Berat 500 gr