Tomat Ijo Hijau Segar bahan

Tomat Ijo Hijau segar kilogram
Resep SAMBAL TOMAT HIJAU CUMI
Bahan:
~500 gr cumi
~garam/penyedap secukupnya
~1 sdt gula pasir
~Bawang bombai secukupnya, iris
~3 buah tomat potong dadu
perasan air jeruk nipis
Bumbu halus:
~12-15 buah bawang merah
~1 siung bawang putih
~2 ons cabai hijau
Cara membuat:
1. Bersihkan cumi lalu cuci, potong-potong, sirami dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 menit kemudian bilas, goreng cumi sebentar, tiriskan
2. Ulek bumbu halus lalu tambahkan garam, air jeruk
3. Panaskan minyak, harus panas dengan api kecil, masukkan bawang bombai dan potongan tomat, aduk rata
4. Jika sudah layu, masukkan cumi dan cabai ulek. Beri gula pasir dan aduk-aduk sampai tercampur rata. Tes rasa
5. Matikan api dan cumi sambal ijo siap dinikmati
Resep SAMBAL TOMAT HIJAU JENGKOL
Bahan
~jengkol tua secukupnya
~1 buah tomat
~daun bawang secukupnya
~1 ons cabai rawit
~2 buah bawang merah
~1 buah bawang putih
~minyak secukupnya
~garam secukupnya
~penyedap rasa
Cara membuat
1. Rebus jengkol tua sampai matang, sambil menunggu giling cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan garam
2. Setelah masak pisahkan jengkol dengan kulit ari nya, lalu ditumbuk sampai gepeng saja
3. Panaskan minyak, sambil menunggu potong-potong daun bawang dan tomat. Masukkan daun bawang, tambahkan cabai dan tomat secara bersamaan
4. Kalau sudah masak atau wangi, baru masukkan jengkol dan tambahkan penyedap. Koreksi rasa
5. Angkat dan jengkol sambal hijau pedas siap disantap