Terong Ungu Sayur segar

Terong Ungu sayur segar murah 500 gram
Resep TUMIS TERONG UNGU IKAN TERI
Bahan
~2 buah terung ungu, belah 2, iris 1 cm
~4 butir bawang merah, cincang kasar
~2 siung bawang putih, cincang kasar
~1buah cabai merah keriting, iris tipis
~1 buah cabai hijau, iris tipis
~4 sdm Kecap Manis
~30g ikan teri, goreng
~2 sdm minyak
Cara membuat
~Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah di atas api sedang hingga harum.
~Masukan terung dan cabai hijau, masak hingga terung lembut.
~Tambahkan Kecap Manis , aduk rata.
~Masak bersama ikan teri. Hidangkan setelah siap.
~Sajikan selagi hangat
*Resep TERONG UNGU BALADO
Bahan
~4 buah terong ungu, cuci dan bersihkan
~8 buah cabai merah keriting
~4 buah cabai rawit merah
~5 siung bawang merah
~3 siung bawang putih
~1 buah tomat besar
~3 lembar daun jeruk
~2 lembar daun salam
~1 sdm air asam jawa
~2 sdt gula pasir
~½ sdt garam
~Kaldu Bubuk
CARA MASAK
~Belah terong menjadi dua, kemudian goreng sejenak.
~Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga halus dan tercampur.
~Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan salam hingga matang dan beraroma
~Tambahkan air asam jawa, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk sebentar, kemudian masukkan terong yang sudah digoreng.
~Aduk kembali dan masak sejenak hingga bumbu mulai meresap.
~Resep olahan terong balado selesai.