Terlaris!! Vital Wheat Gluten 1000 gr

Selamat datang di deskripsi toko kami.
Jam aktif toko Senin-Sabtu ( 08 . 00 - 17 . 00 WIB )
Pengiriman Senin-Sabtu (Minggu Toko Libur)
Happy Shoping
SALAM SANTUN Selain untuk industri bakery-pastry, Vital Wheat Gluten ini juga bisa sebagai bahan pengganti protein (biasanya dicampur tepung soya dan meat flavor) untuk konsumsi vegetarian.
Tepung gluten diproses dari pengeringan tepung gandum kasar untuk mengaktifkan
kandungan gluten di dalamnya, kemudian proses pengeringan dilanjutkan sehingga meninggalkan bagian gluten saja. Gluten tersebut dikeringkan kembali dan diolah menjadi tepung gluten (wheat gluten flour)
FYI:
1. Gluten adalah campuran amorf dari protein yg terkandung bersama pati dalam endosperm, juga tepung yang dibuat darinya. Contoh serealia yg mengandung gluten: gandum, gandum hitam dan jelai
3. Gluten membuat adonan kenyal & dapat mengembang karena bersifat kedap udara
4. Larangan bagi penderita alergi gluten
Catatan: