Terasi Rebon Asli Cilamaya

Terasi merupakan bumbu masakan berbentuk pasta yang terbuat dari udang rebon.
Terasi menjadi bumbu penyedap utama berbagai masakan di Indonesia.
Salah satu menu penting yang menggunakan terasi sebagai penyedap utama yaitu sambal terasi.
Berbagai variasi resep sambal terasi telah tersaji banyak di daftar menu beberapa restoran Indonesia.
Aroma kuat yang menusuk hidung namun rasanya melekat di lidah merupakan ciri khas terasi.
Bagi pecinta terasi tentu saja aroma ini dianggap aroma wangi yang menyenangkan dan menggugah selera. Kombinasi dari garam dan dula sangat berpengaruh terhadap pembentukan aroma terasi.
Selain itu, kandungan lemak dan karbohidrat yang terdapat dalam bahan baku juga berpengaruh terhadap aroma dan rasa terasi.