Tepung oman / bubuk abu merang + tepung bumbu tahu aci asiyah

Paket 1 : isi tepung abu merang + tepung tahu aci
paket 2 : isi tepung abu merang
paket 3 : isi tepung bumbu tahu aci asiyah
Oman adalah bahan pewarna hitam keabu-abuan alami untuk makanan tertentu khususnya makanan Jawa Tengah antara lain yang cukup terkenal adalah untuk pewarna Dawet ( Cendol ) Ireng khas Purworejo dan Gethuk hitam.khas Magelang. Bahan baku untuk membuat Oman adalah Merang yaitu batang padi dibagian ujungnya yang tadinya tempat beradanya butiran padi.
BAHAN-BAHAN DAWET IRENG :
Tepung beras 60 gram
Tepung tapioka/sagu 50 gram
Air 800 mili liter
Abu merang 5 sendok makan ( dilarutkan dengan 100 mili liter air, andapkan atau saring dengan
saringan halus, sisihkan )
Garam 1 sendok teh
CARA MEMBUAT ES DAWET IRENG KHAS PURWOREJO :
Dawet Ireng : Pertama-tama campurkan tepung beras, tepung sagu, dan air abu merang dalam wadah hingga merata. masukkan air lalu larutkan campuran bahan hingga merata.
Selanjutnya rebus adonan dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental. sebagai tanda apabila adonan sudah meletup-letup segera matikan kompor, angkat.
Setelah itu tuang adonan ke dalam cetakan cendol yang diletakkan diatas baskom berisi air es. tekan-tekan adonan sampai cendol atau dawet ireng berjatuhan ke dalam air es, lakukan hingga adonan habis. saring dawet yang sudah jadi, kemudian masukkan kedalam air matang dingin.
Sirup : didihkan semua bahan sirup diatas dengan menggunakan api sedang hingga kental, aduk rata.
Santan : rebus bahan kuah santan dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan santan matang.
Penyajian : Siapkan mangkuk atau gelas saji, lalu isi dengan Dawet Ireng, santan, dan sirup gula merah secukupnya atau sesuai selera. bila suka sajikan bersama bahan pelengkap seperti potongan buah Nangka dan Es Batu atau Es Serut secukupnya.
Tepung oman berfungsi sebagai pewarna hitam alami untuk makanan ringan dan minuman seperti es dawet hitam, lapis hitam, ongol-ongol dll. Selain itu bisa juga digunakan untuk keramas yang dapat menyehatkan dan menghitamkan rambut.
Tepung oman Pohon Padi Pilihan (netto 250 gram) adalah tepung/abu jerami / merang, asli dan murni 100%.
Cocok buat anda yang ingin merintis usaha es dawet hitam dimana saat ini bisnis tersebut berkembang pesat di sumatera. Bahkan tidak jarang kita lihat menu "es dawet hitam" di beberapa acara pesta pernikahan, sehingga menjadi peluang bisnis yang menjanjikan
BISA UNTUK PEMBUATAN KETUPAT