Tepung Vital Wheat Gluten Flour [100 gr]

Tepung Vital Wheat Gluten Flour [100 gr]
Dosis penggunaan Vital Wheat Gluten secara umum adalah 1-2% dari keseluruhan berat adonan.
Gluten untuk meningkatkan kualitas produk, seperti menambah tekstur, kekenyalan, dan volume pada roti dan mie.
Kemasan 100 gr
Kegunaan Vital Wheat Gluten :
-Dapat digunakan untuk segala produk bakery dan mie.
-Pada mie, dapat menambah tingkat kekenyalan sehingga mie menjadi tidak mudah putus.
-Pada roti, dapat membuat tekstur menjadi lebih ringan, kokoh dan mengembang lebih besar.
-Dapat digunakan sebagai bahan campuran untuk industri makanan beku/ frozen food dan makanan cepat saji (sebagai binding agent/ zat pengikat).
-Bisa digunakan untuk membuat daging imitasi (makanan vegetarian).