Tepung Ubi Ungu 250 gr

kandungan gizi yang terdapat pada ubi ungu :
140 kalori
27 gram karbohidrat
1 gram protein
0,1 gram lemak
4 gram serat
0,83% kebutuhan harian sodium
13,5% kebutuhan harian potasium
2% kebutuhan harian kalsium
4% kebutuhan harian zat besi
40% kebutuhan harian vitamin C
4% kebutuhan harian vitamin A
1. Menjaga imunitas tubuh
Kandungan antosianin dan polifenol dalam ubi ungu dapat menekan stress yang timbul akibat kerusakan oksidatif yang terjadi dalam tubuh. Antioksidan yang muncul akibat rangsangan antiosianin juga mampu menangkal radikal bebas, sehingga sistem kekebalan tubuh pun akan meningkat. Konsumsi ubi ungu juga dapat meningkatkan produksi beragam enzim antioksidan yang berdampak positif untuk pemecahan senyawa beracun, menjaga agar tubuh tidak mudah sakit.
2. Meredakan inflamasi/peradangan
Ubi ungu mengandung zat yang bersifat anti-inflamasi. Hal ini karena ubi ungu dapat menurunkan produksi zat TNF-alfa. Rendahnya kadar TNF-alfa mampu menghambat terjadinya peradangan pada tubuh. Beberapa jenis peradangan mulai dari radang tenggorokan, radang sendi, dan lain sebagainya dapat diredakan melalui konsumsi ubi ungu yang rutin.
3. Mencegah pembekuan darah
Pembekuan darah tentu adalah sebuah kejadian yang bersifat fatal. Kamu harus mencegahnya sebelum terjadi, salah satunya dengan rutin mengonsumsi ubi ungu. Sebab, ubi ungu mengandung asam klorogenik. Dimana, zat ini dapat mencegah terjadinya pembekuan darah dengan cara menekan proses pembentukan benang-benang fibrin sehingga mengurangi resiko terjadinya pembekuan darah yang fatal.
4. Menjaga hati tetap sehat
Ubi ungu dapat menjaga organ hati di tubuhmu agar tetap bekerja dengan optimal. Hal ini dikarenakan ubi ungu mengandung antosianin dalam jumlah yang siginifikan, dimana zar ini berguna untuk mengurangi kerusakan pada sel-sel hati yang diakibatkan oleh paparan zat beracun.