Tepung Terigu SEGITIGA BIRU/KUNCI BIRU/CAKRA KEMBAR 1kg

Segitiga Biru adalah tepung terigu dimana kandungan glutennya antara 11-13%. Tepung Terigu protein sedang ini sering disebut sebagai tepung serba guna karena memang cocok digunakan untuk berbagai macam jenis makanan. Kandungan gluten sedang membuat tekstur makanan yang dibuat dari tepung ini tidak terlalu lengket dan tidak terlalu kering.
Kunci Biru adalah tepung terigu yang terbuat dari gandum lunak, dan memiliki kandungan gluten sekitar 6-8 %. Tepung Terigu protein rendah ini memiliki daya serap yang rendah terhadap air, sehingga sulit diuleni dan tidak elastis serta susah mengembang. Tepung protein rendah ini sangat cocok membuat kue-kue kering, gorengan dan juga kue bertekstur lembut lainnya.
Cakra Kembar adalah tepung terigu dengan protein tinggi dimana tepung ini mengandung 14-16 % gluten. Tingginya kandungan Gluten pada tepung ini menjadikannya mudah dicampur, juga bisa menahan adonan saat mengembang sehingga teksturnya jadi kuat. Tepung Terigu protein tinggi ini membuat makanan jadi elastis, kenyal dan sangat cocok untuk membuat roti, mie, dan donat.
Kemasan 1 Kg