Tepung Phosmix - Pengenyal Bakso, Bisa Untuk Pempek, Siomay, Cimol

Komposisi:
- Abastol Z529/ PHOSPHAT MIX (100gram)
Berat bersih 100gram, tambahan berat untuk packing kardus supaya aman dalam pengiriman.
Tidak perlu dicampur dengan bahan pengenyal lainnya.
Pada dasarnya fosfat merupakan komponen alami pada hampir semua jenis makanan. Karena memiliki peranan fungsional yang signifikan maka fosfat juga sangat umum digunakan sebagai bahan tambahan dalam proses produksi makanan sebagai: pengembang, anticaking, emulsifier, dan sebagainya.
Fungsi dari Phospat adalah mempertahankan air dalam daging agar tidak hilang, atau dengan kata lain mengikat air. Kalau fungsinya dalam adonan Bakso, dengan adanya Phospat akan mempertahankan kandungan air dalam adonan bakso, sehingga didapatlah tekstur BAKSO KENYAL yang disukai oleh konsumen penikmat kuliner bakso.
Tepung Phosmix ini merupakan Bahan Campuran tambahan (foodgrade) untuk bakso daging dan bakso ikan, siomay, pempek. Hasil campuran Phosmix dapat membuat hasil produksi memiliki tekstur kenyal, kres saat digigit, mengembang dan tekstur rata.
Aman untuk di konsumsi.