Tepung Pengental pengganti Pektin Pectin untuk Puding Selai Jam Oles Roti 1000 gr

Sertifikat Halal : Ada
Bahan : Modified Corn starch
MENERIMA JUGA PARTAI BESAR, HARGA LEBIH MURAH.
Tepung Modified starch merupakan Pati jagung modifikasi adalah pati termodifikasi yang berasal dari jagung (maize).
Pati jagung modifikasi dibuat dari endosperm biji jagung dan diubah secara kimiawi agar cepat larut sehingga dapat berperan sebagai pengental atau bahan pengikat. Ini tidak memiliki rasa dan ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan tekstur dan konsistensi.
Modified Corn Starch dapat mengikat air dengan sangat baik dan membentuk gel sehingga digunakan di industri yogurt, kue, jelly buah, saus tomat, selai dll.
Pengental yang berbahan dasar modified corn starch, akan membuat produk anda menjadi
- lebih stabil, berbobot dan glossy pada saat dioleskan.
- tahan terhadap pengaruh mekanis dan suhu
- mengurangi sineresis selama penyimpanan
- memungkinkan Anda membuat tekstur yang diperlukan
- memungkinkan Anda untuk mengatur viskositas produk
Aplikasi : 0,2 - 2 % dari total adonan, dicampur bersama tepung lain terlebih dahulu sebelum di campur ke adonan