Tepung Mocaf Gluten Free Lingkar Organik 500g

Mocaf merupakan kependekan dari “Modified Cassava Flour “ atau “Modifikasi Tepung Ketela Pohon”. Tepung Mocaf sendiri telah diakui dunia dan sudah diakui bisa menjadi pengganti terigu. Modifikasi Mocaf dilakukan melaui proses fermentasi. Proses ini membuat mutu tepung singkong menjadi lebih baik
Keunggulan tepung mocaf:
Mengandung kalsium, fosfor, dan serat yang lebih tinggi daripada tepung terigu,
Kaya vitamin C
Mengandung fitoestrogen, suatu hormon yang berfungsi untuk mencegah menopause dini yang biasa tejadi pada kaum wanita.
Warna Lebih Putih,
Aroma singkong hilang (tidak ada aroma tape),
Tekstur lebih halus,
Elastisitas meningkat,
Lebih mengembang saat digunakan sebagai bahan baku pembuatan olahan kue,
Hilangnya rasa pahit yang kadang muncul pada singkong.
Rendah gula, aman dikonsumsi oleh semua orang
Cocok bagi penderita diabetes, autis dan celiac disease.
Tepung mocaf bisa digunakan untuk berbagai keperluan seperti untuk tepung gorengan, membuat bubur, membuat aneka kue seperti donat, brownies, kue bolu, kue kering, dsb. Dengan keunggulan tepung mocaf yang luar biasa ini, bisa digunakan juga untuk makanan tambahan bagi bayi, campuran pembuatan roti, dan bahan dasar mie.