Tepung Komachi Tepung Terigu komachi

Tepung terigu komachi berasal dari Jepang. Tepung terigu ini terbuat dari biji gandum pilihan oleh karena itu tepung ini memiliki kadar protein yang tinggi dibandingkan dengan tepung terigu lainnya.
Selain berprotein tinggi Komachi wheat flourini juga memiliki kadar gluten yang tinggi. Sehingga manfaat dari tepung ini bisa membuat adonan semakin elastis dan kenyal. Hasil akhirnya adalah roti yang lembut dan mengembang. Tepung terigu komachi ataukomachi wheat flourini sangat cocok dipakai dalam membuat adonan roti seperti donat, roti gulung dan beragam roti lainnya yang memiliki tekstur lebih lembut dan halus dan juga tahan lama.