Tepung Garut 500gr / pati asam lambung / pati garut asli / pati irut / tepung angkrik

Tepung Pati Garut atau Tepung Garut merupakan tepung yang berasal dari umbi tanaman garut yang telah diproses dan diolah sehingga menghasilkan tepung berkualitas yang rendah gluten. Selain rasanya enak dibuat jenang dan bahan campuran roti, Tepung Garut juga memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan, yaitu sebagai terapi alami untuk menyembuhkan penyakit magh dan asam lambung karena kandungannya yang rendah gluten.
Tepung garut dihasilkan dari ekstrak pati tanaman garut (Maranta arundinacea L). Tepung ini memiliki khasiat mencegah maag dan gangguan pencernaan lain serta menurunkan kadar kolesterol.
Tepung garut umumnya dikonsumsi dengan cara dibuat jenang/bubur. Bubur pati garut mirip dengan bubur sumsum, memiliki citarasa lezat dan gurih. Bubur pati garut diolah dari tepung pati garut yang ditambah dengan gula aren, daun pandan, dan lainnya. Biasanya bubur pati garut ini paling enak disantap dengan kuah santan.
CARA MEMASAK
Sebelum dimasak, sebagiknya tepung dilarutkan dulu ke dalam air dan diamkan selama beberapa jam. Setelah itu buang airnya agar kotoran-kotoran yang ada di dalamnya ikut terbuang sehingga yang tersisa endapan pati yang sudah bersih. Setelah itu campur endapan pati yang sudah bersih dengan air secukupnya (sesuai dengan takaran tepung yang hendak dimasak).
Bahan:
50 gr tepung garut
100 ml air
100 gr gula aren
400 ml air
1 lembar daun pandan
Sedangkan bahan untuk kuahnya sebagai berikut:
1 bungkus santan
250 ml air
Garam, sejumput
PROSES PEMBUATAN
1. Rebus gula aren, 400 ml air dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Saring, sisihkan.
2. Larutkan tepung garut dengan 100 ml air, saring. Masukkan ke dalam air gula dan daun pandan. Masak dengan api sedang, aduk rata sampai warna berubah bening kecoklatan dan meletup-letup. Angkat.
3. Masak bahan kuah sampai mendidih.
4. Penyajian: Ambil secukupnya bubur ke dalam mangkuk, tambahkan kuah di atasnya.
#patigarut #patigaruttradisional #patigarutuntukasamlambung
#patigarutuntukmaag #tepunggarut #tepungirut #patiirut #tepunggarut #patigarut #patigaruttradisional #patigarutasli #patigarutuntukasamlambung #patigarutuntukmaag #tepunggarutoriginal #tepungpatigarut #patiirut #tepungirut #tepungasamlambung #patiasamlambung #tepungangkrik