Tepung GEMBILI Organik kemasan 1 KG

Gembili umbi-umbian yang satu ini memang sulit dicari. Penanamannya masih luas di pedesaan walaupun juga sudah terancam kelestariannya. Memang banyak orang yang menganggap gembili adalah makanan rakyat jelata. Rasanya yang pahit membuat orang tidak suka. Padahal khasiat yang terkandung di dalamnya sangat banyak, berbagai penelitian pun dilakukan untuk mengetahui apa khasiat yang terkandung di dalam gembili tersebut. Kali ini kita akan mengetahui komponen kimia yang ada pada gembili, yaitu : air kemudian karbohidrat. Karbohidrat pada gembili tersusun atas gula, amilosa, dan amilopektin. Komponen gula tersusun atas glukosa, fruktosa, dan sukrosa sehingga menyebabkan rasa manis. Protein pada gembili tersusun atas asam amino yang jumlahnya rendah yaitu asam amino sulfur (metionin dan sistein), lisin , tirosin dan triptofan , sedangkan asam amino yang lain jumlahnya besar. Berbagai penelitian juga menunjukkan bahwa gembili menghasilkan zat glucomannan yang menyatu dengan protein. Zat tersebut mampu menurunkan LDL (kolesterol jahat) yang ada dalam tubuh dan mampu meningkatkan HDL (kolesterol baik) yang dibutuhkan oleh tubuh. Kandungan serat yang terkandung di dalamnya pun baik dikonsumsi untuk kesehatan.