Tepung Biang Fried Chicken 1 kg

Biang Tepung dari Dunia Fried Chicken
Biang tepung adalah bumbu yang dicampurkan ke tepung terigu untuk memberikan rasa gurih dan kriuk dalam membuat ayam fried chicken
Sangat cocok digunakan untuk Ayam Fried Chicken, ayam geprek , tahu crispy , kol goreng crispy , jamur crispy dll
kelebihan biang tepung :
- Aroma bumbu lebih wangi
- Krispy lebih tahan lama dan lebih kriuk
- Bumbu lebih meresap
- Harga Terjangkau
- Bahan Kualitas terbaik
- Sudah bersertifikat halal dari MUI
- Terbuat dari bahan alami
Cara pencampuran tepung biang dengan tepung terigu
Resep : 200 gram tepung biang ditambah 1 kg tepung terigu lencana merah atau tepung terigu
segitiga
1. Siapkan tepung terigu dalam wadah ,tambahkan tepung biang sesuai takaran.
2. Aduk sampai rata
3. Campuran tepung fried chicken siap digunakan.
Cara pengolahan ayam goreng
A. Pembuatan larutan batter ( Adonan basah )
1 bagian tepung fried chicken ditambah 3 bagian air dingin
1. Siapkan tepung fried chicken sebanyak 100 gram dalam wadah.
2. Siapkan air dingin sebanyak 300 ml ,kemudian tuang air sedikit demi sedikit ke dalam wadah yang
sudah berisi tepung sambil diaduk.
3. Aduk campuran sampai rata dan tidak ada yang menggumpal.
4. Larutan batter/ adonan basah siap digunakan.
5. Pembuatan larutan batter/adonan basah disesuaikan dengan kebutuhan.
Penepungan dan penggorengan
1. Siapkan tepung fried chicken secukupnya dalam baskom.
2. Siapkan ayam yang telah dimarinasi. Ayam tidak boleh dalam kondisi beku.
3. Gulingkan ayam dalam tepung sampai seluruhnya terlapisi merata.
4. Celupkan ayam dalam larutan batter sampai seluruh bagian ayam basah.
5. Tiriskan ayam sebentar ,lalu masukkan ke dalam baskom yang sudah berisi tepung fried chicken.
6. Aduk aduk ayam dengan tepung sampai terbentuk keriting pada permukaan ayam.
7. Goreng ayam dalam minyak panas dengan suhu 150-160◦C dengan api sedang.
8. Angkat dan tiriskan ayam setelah matang dan berwarna kuning keemasan
9. Ayam goreng siap disajikan.
#biangtepung #biangfriedchicken #bianghot #biangfriedchickenpedas #friedchicken #murahbanget #bumbudapur #bumbumurah