Talas/Keladi Tapanuli

Talas adalah tumbuhan penghasil umbi-umbian yang cukup penting sama halnya dengan umbi lainnya. talas juga dapat digunakan pengganti nasi dan banyak pendapat bahwa umbi jenis talas ini sering dikonsumsi untuk orang yang memiliki kadar gula dalam tubuh "Talas memang mengandung karbohidrat, tetapi ia tidak akan langsung berubah menjadi gula dalam tubuh. Itu yang membuatnya baik dikonsumsi penderita diabetes, talas diperkirakan telah talas atau dikenal pula dengan sebutan taro menjadi salah satu rasa populer pada kue, es krim, hingga puding. Selain teksturnya yang lembut, warna ungu yang dihasilkan talas memang membuat tampilan makanan semakin menggugah.