Tahini | Tahina | Saus Wijen Arab | 500 gram

COCOLAN KHAS TIMUR TENGAH
Cocok untuk Dressing Salad dan komposisi cokelat kunafa
Apa itu tahini?
Tahini adalah saus dari Timur Tengah yang terbuat dari biji wijen yang dikupas, digiling, dan dipanggang. Teksturnya terlihat seperti selai kacang yang kental, berminyak, dan lembut.
Tahini memiliki rasa pedas yang kuat dan beraroma khas biji wijen panggang dan sedikit pahit. Selain bermanfaat untuk meningkatkan cita rasa makanan, bisa dikatakan saus tahini adalah salah satu pelengkap makanan yang paling menyehatkan.
Tahini biasanya banyak digunakan dalam masakan Afrika Utara, Yunani, Iran, Turki, Timur Tengah dan negara lain yang mengonsumsi banyak masakan Mediterania. Tahini dapat digunakan dalam berbagai gaya dan cara, tergantung pada masakan dan budaya.
Beberapa makanan yang menggunakan saus Tahini adalah hummus, baba ghanoush dan crudités. Manfaat kesehatannya cukup banyak, terutama jika dibandingkan dengan kebanyakan saus lainnya yang tinggi lemak jenuh dan tidak memiliki nilai gizi.
Kandungan nutrisi tahini
Tahini adalah saus yang cukup rendah dan memiliki kandungan serat, protein, serta beberapa vitamin dan mineral penting lainnya.
Di dalam 1 sendok makan (15) gram tahini, terdapat:
Kalori: 89
Protein: 3 gram
Karbohidrat: 3 gram
Lemak: 8 gram
Serat: 2 gram
Tembaga: 27% dari kebutuhan harian
Selenium: 9% dari kebutuhan harian
Fosfor: 9% dari kebutuhan harian
Besi: 7% dari kebutuhan harian
Seng: 6% dari kebutuhan harian
Kalsium: 5% dari kebutuhan harian