TERLARIS Kopi Arabika Gayo Pantan Musara Madu Anaerob - 200gr /KOPI RUBE/KOPI KAPAL API/KOPI SLB/KOPI PEJUANG/KOPI BUBUK

Hendra Maulizar dari Pantan Musara, Gayo, Aceh, merupakan salah satu prosesor eksperimental paling ternama di skena kopi Indonesia. Obsesinya terhadap pemuliaan cita rasa kopi patut diacungi jempol, usahanya dilakukan mulai dari penelusuran varietal kopi langka, pengelompokan varietal tunggal, hingga proses pasca panen eksperimental. Pada kopi ini, beliau mengaplikasikan teknik madu anaerob. Dalam proses ini, buah kopi yang telah dikupas kulit buahnya dibatasi akses oksigennya supaya meminimalisir oksidasi yang menurunkan rasa fermen pada kopi. Hasilnya, cita rasa kopi ini begitu manis dan bersih. Intensitas manisnya begitu dominan seperti leci, dipadu dengan acidity seperti nanas, serta ditambah cita rasa floral yang aduhai.
Spesifikasi.
- Region = Sumatra Aceh Gayo
- Variental = Abysinna, Catimor, Caturra
- Processing = Madu Anaerob
- Tasting Notes = Leci , Nanas, Floral
- Net Weight = 200 gr
*NOTE*
Silakan menuliskan preferensi gilingan kopi anda berdasarkan metode apa yang akan anda pakai :
1. Whole Bean ( Biji Utuh / Tidak Digiling )
2. Tubruk Kasar
3. Tubruk Medium
4. Tubruk Halus
Bila anda tidak menuliskan preferensi gilingan pada catatan pesanan anda, maka kami akan mengirimkannya dalam bentuk biji utuh atau tidak digiling. Terima kasih