TEPUNG UMBI GADUNG (Dioscorea Hispida) 1 KG
Описание
Umbi Gadung? Umbi hutan ini memiliki nama yang berbeda di beberapa daerah di Indonesia, seperti Magar (Sikka, NTT), Sikapa (Pinrang), siaffa (Sinjai), kolope (Bau-bau), O Wikoro (Konawe Selatan), bitule (Gorontalo), gadu (Bima), iwi (Sumba), dan kapak (Sasak). Tanaman dengal nama ilmiah Dioscorea hispida Dennst. ini memang tidak sepopuler rekan-rekan sesama umbi seperti ubi jalar, singkong adapun ketela. Namun beberapa wilayah di Indonesia, telah memanfaatkan umbi Gadung untuk dijadikan sebagai bahan pangan alternatif pengganti beras. Masih banyak masyarakat yang takut untuk mengkonsumsi umbi ini karena kandungan racun di dalamnya. Sejumlah penelitian menyebutkan, getah ubi ini mengandung zat toksik yang dapat terhidrolisis hingga terbentuk asam sianida (HCN). Efek HCN yang dirasakan kala memakan ubi hutan tanpa pengolahan baik, yaitu tidak nyaman ditenggorokan, pusing, muntah darah, rasa tercekik, mengantuk dan kelelahan. Dengan pengolahan yang baik, racun yang terkandung dalam ubi hutan dapat dihilangkan. Di Lamoro, Kabupaten Pinrang, warga merendam ubi dengan air campuran kayu seppang, di tanah yang digali sebagai sumur kecil. Ubi direndam selama tiga hari, lalu dikeringkan. Tujuan perendaman, untuk menghilangkan getah beracun. Lain lagi di daerah Sumba Timur, masyarakatnya mengolah ubi dengan mengiris ubi lalu dijemur sampai kering dan direndam di air mengalir selama beberapa hari agar racunnya hilang. Di tempat yang lain, racun umbi Gadung bisa dihilangkan dengan menggunakan abu gosok dan air garam. Proses pengolahan umbi Gadung setelah dihilangkan racunnya adalah dengan dikukus lalu dimakan dengan parutan kelapa ataupun dijadikan keripik. Ada pula yang mengolahnya menjadi arak, pestisida/ insektisida, racun mata kail ataupun sebagai obat tradisional kusta, kolestrol, kejang perut, borok dan diabetes. *dari berbagai sumber *foto umbi gadung diperoleh di wilayah KPHP Mekongga Selatan Kabupaten Kolaka
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали

22%
$13.46
Powerful Violet Adjustable Portable Wire Stripper and Twisting Tool with 21-50mm Length Range Perfect for Quick Wire Stripping Ideal for all Wire Stripping and Twisting Needs 1.5 Square
walmart.com
21%
$14.39
Star Screwdriver 5mm Screwdriver Small Hammer for Women Apartment Basics 24-in-1 Rotating Screwdriver Sealing Solution Computer Screw Driver Cmht65075 Corner Screwdriver Needs Cmcd700c1
walmart.com
19%
$5.20
Picture Hanging kit All Data Car Software Necessities for New Home 21 in 1 Screwdriver Needs Cgrtmt3 Cmmt99206 Room Necessities Cmmt99433 Screwdriver 46 in 1 Screwdriver Set
walmart.com
6%
$18.23
Realistic Star Projector Night Light Plug in Projector Light Smart Gadgets Bathroom Needs Cute Luminous Doll LED Night Light With Soft 4 Night Light Bulbs 21st Birthday Kids Bedroom Lights
walmart.com
5%
$14.94
Gh-201-b - Set Of 4 Vertical Clamping Toggle Clamps With Horizontal Base - Capacity 90 Kg
walmart.com
2%
$9.35
Soft Light Lamp Bathroom Needs Baby Ceiling Light Projector Space Light Projector Pretty Lights Tree Branch Lights Each Branch Light Table Lights for Bedroom Sky Light Projector for Room Friend Lamp
walmart.com
+6%
1%
~ $16.80
VEVOR Crochet à souder de godet de tracteur acier forgé G70 9,52 mm 6803,88 kg
vevor.com
-5%
1%
$14.39
VEVOR Door Closer, Automatic Door Closer Commercial or Residential Use for Door Weights 45 kg, Adjustable Size Hydraulic Buffer Door Closers Heavy Duty Cast Aluminum Body, Easy Install, Black
vevor.com
1%
$8.39
Mini Drill Stick Electric Precision Screwdriver Handheld Drill Fantik Destornillador Electrico Digital Drill Sets Combo Kit Girls Tool Kit Women Tool Kit for Home Home Needs Nail with Power Drill
walmart.com
1%
$7.99
Eyebolt Hooks Perfect for Home Decor & Crafting Needs Strong Steel Screw Hooks for Chandeliers Curtains & Hammocks
walmart.com
1%
$12.69
Apartment Needs Cellphone Screwdriver Computer Clean Cgrtmt2 Hair Clipper Cordless Hair Grooming Home Haircut Star Screwdriver Cmcf920b Pick Set Mechanic
walmart.com
+17%
1%
~ $19.00
VEVOR Regalhalterung, 160 x 100 x 45 mm, 6 Stück, robuste schwebende Regalträger, Halterungen für Regale, 5 mm dicke mattschwarze L-Regalhalter, Regalhalterungen aus Stahl mit 72,6 kg Tragkraft
vevor.com
1%
$10.43
Plug in Night Light Volcano Lamp Bathroom Needs Night Light for Baby Purse Light Stair Lights Motion Indoor Astronaut Night Light Lights Indoor Motion Detection Projector Night Light for Kids Sky Lite
walmart.com
-27%
1%
~ $15.60
VEVOR Équerres d'étagères, 256 x 155 mm, supports d'étagères flottants robustes, 4 pièces, supports pour étagères en L noir mat de 5 mm d'épaisseur, en acier avec une capacité de charge de 72,6 kg
vevor.com