TEPUNG RENDAM / MARINATE

Crispy Chicken
Apa saja yang dibutuhkan?:
2. Tapioca Starch / Tepung Kasar ( pembaluran tepung kasar pada ayam yg sudah direndam sebelum digoreng , 1kg untuk 20pcs ayam)
3. Bumbu Tabur ( pemakaian bumbu tabur setelah ayam selesai digoreng, 1kg bs untuk 70-80porsi )
Barbeque, Salt & Pepper, Seaweed, Cheese & Chilli. BISA CEK DI ETALASE KAMI.
Petunjuk pemakaian:
Tepung Rendam:
20gram tepung halus
60ml air dingin
Larutkan sampai rata (2-3pcs ayam)
-----------------------------------------------------
Ayam
Potong ayam sesuai selera (potong secara butterfly cut, bisa klik video dihalaman ini)
Rendam ayam selama 1-2jam di dalam lemari es dengan kondisi tertutup rapat (di dalam toples) agar lebih maksimal
-----------------------------------------------------
Coating
Coating ayam yg sudah di marinade
Lalu fried dengan minyak banyak sampai terendam seluruhnya (gunakan deep fryer agar hasil lebih maksimal)
Goreng di suhu 170derajat selama 5-6menit
Angkat rest selama 1-2menit
Baru di sajikan dgn bumbu tabur
Q : INI SAMA PERSIS YANG DIPAKAI SHIHLIN?
A : Barang kami IMPORT TAIWAN namun kami BUKAN supplier dan TIDAK bekerja sama dgn outlet Sh*hlin, jika Anda mencari bahan baku Taiwan agar bisa membuat produk makanan yang sama seperti Sh*hlin, Anda bisa dapatkan di sini.