TEPUNG BERAS BOLA 500GR

BOLA DELI TEPUNG BERAS 500GR
KUE JONGKONG KELAPA MUDA
Bahan-bahan
Bahan lapisan bawah:
500 g gula merah sisir halus
50 g gula pasir
100 ml air
2 btr kelapa muda, keruk dagingnya
Bahan lapisan pandan:
125 g BOLA Deli Tepung Beras
25 g BOLA Deli Tepung Tapioka
50 g gula pasir
1 sdt garam
2 lbr daun pandan, simpulkan
300 ml air pandan suji
1300 ml santan encer
2 sdm air kapur sirih
1 sdt pandan pasta bila perlu
1 sdm air kapur sirih, bila ada
Bahan lapisan putih:
125 g BOLA Deli Tepung Beras
10 g BOLA Deli Tepung Tapioka
1 sdt garam
25 g gula pasir
1500 ml santan kental
2 lbr daun pandan, simpulkan
Alat yang di butuhkan : Gelas, Teflon, Sutil
Cara Masak
Cara membuat Lapisan Bawah :
Masak gula merah, gula pasir dan air hingga gula larut, tuang digelas kemasan masing-masing 2 sdm. Beri 2 sdm kelapa muda, Sisihkan.
Cara Membuat Lapisan Pandan :
Campurkan semua bahan hingga tercampur rata, masak di atas api sedang sambal diaduk hingga mengental matang. Tuang ke mangkuk berisi gula kelapa hingga setengah tinggi. Beri kelapa muda keruk lagi. Sisihkan.
Cara Membuat Lapisan Putih :
Campur semua bahan, aduk hingga rata. Masak di atas api kecil hingga mengental. Angkat. Tuang ke atas lapisan pandan.