Stpp Food Grade │Sodium Tri Poly Phosphate Powder 100 G

STPP Food Grade Netto : 100 gr
Kegunaan
1. Membuat kenyal tekstur mie dan permukaan terlihat lebih mengkilap
2. Membuat kenyal bakso, sosis, nugget. Campurkan STPP pada saat daging akan digiling dengan dosis 0,25-0,5% dari total adonan.
3. Pada industri seafood seperti udang (type vannamei/blacktiger/ Headless, PTO) dan squid, atau ikan. Celupkan dalam larutan STPP dosis 0,3-0,5% akan menahan kadar air pada udang sehingga berat dari udang tidak berkurang selama proses perjalanan dari daerah penangkapannya menuju pasar tradisional.
4. Pada industri kerupuk setengah jadi, dicampurkan ke dalam adonan untuk membantu renyahnya kerupuk saat digoreng, dan membuat permukaan kerupuk setengah jadi lebih mengkilat.