Sp tbm ov 75 gram Pengembang kue expired masih lama ya gambar hanya contoh

#foto hanya pemanis expired masih lama ya #
Sebagai cake emulsifier yang menjadi kan adonan homogen dan tidak mudah turun saat dikocok .umumnya digunakan untuk membuat sponge cake ,shiffon cake dan kue kue lain yang menggunakan teknik telur dikocok hingga mengembang kaku.fungsi lain nya adalah memberikan tekstur yang lebih halus serta moist lebih lama
EMULSIFIER adalah bahan tambahan yang berfungsi sebagai pengembang dan peningkat mutu cake.
Dengan menggunakan emulsifier telor yang dikocok akan cepet naik sehingga anda dapat menghemat waktu. Dan adonan yang dihasilkan tidak mudah mengempis sebelum di oven. Selain itu dengan mengunakan bahan tambahan ini kue yang dihasilkan akan lebih empuk dan halus.Jenis nya ada Ovalette dan TBM biasa digunakan untuk membuat cake. Sedangkan Sp sangat cocok digunakan untuk bolu kukus.
CARA PEMAKAIAN semua merk emulsifier ini sama, langsung ditambahkan pada waktu pengocokan telor. Dosis penggunaan sebesar 2-4% dari berat total adonan.
Tambahkan berat semua bahan-bahan cake dalam resep. Semisal jumlah total adonan adalah 2 kg, maka Ovallete yang harus ditambahkan adalah 40 – 80 gram (2000X2% ; 2000X4%).
#bahankue#murah#halal#bpom#laris#bolu#kue#rajawal#sp#