Soya Lecithin/Soy Lesitin/Lesitin Kedelai Murni Exs. Eropa 5Kg

Nett 5 Kg
Lesitin Kedelai Murni Food Grade
EXs : Brazil lesitin food grade
*NB : Hanya bisa dengan Expedisi grosir saja !
Unsur liquid lecithin, juga pada hati, limpa, empedu, jantung, ginjal, pangkreas, serta organ penting lainnya, jika tubuh kekurangan soy lecithin akan mudah terjangkit penyakit pada organ-organ tersebut, serta penyakit lain yang mengikutinya seperti: diabetes, darah tinggi, jantung, kanker / tumor , multiple sklerosis, rheumatoid arthritis, fibrocystic breast, parkinson, stroke, juga kelelahan fisik, mental, syaraf serta sulit untuk mengingat dan menjadikan seseorang akan mudah tersinggung serta depresi. lecithin merupakan salah satu komponen yang berfungsi dalam pembuatan berbagai hormon dalam tubuh seperti hormon adrenalin, hormon thiroid dan hormon seksual
Sebagai lecithin emulsifier :
1. Mempercepat laju pelarutan cocoa butter dalam gula, membuatnya larut sempurna dan terdispersi secara homogen dalam sirup cokelat, mencegah fenomena krim lemak.
2. Mengurangi tegangan permukaan cokelat, meningkatkan struktur permukaan cokelat, gigi yang tidak lengket saat makan, dan menyegarkan, serta permukaan cokelat yang halus dan mempertahankan keharuman, meningkatkan kualitas makanan.
3. Sebagai agen pembasah ( peleleh / anti beku ) : Dapat meningkatkan sirup cokelat mengisi pengisian cetakan dan derajat padat, membuat mode pengisian lempeng coklat cekung cembung, ujung dan sudut, dan dapat meningkatkan integritas lempeng cokelat, meningkatkan rasa mengunyah cokelat.
4. Sebagai agen pembasah: Dapat meningkatkan ketahanan air cokelat, memperbesar kisaran kelembaban pengolahan cokelat.
(1) Tambahkan 2-5%. Dalam coklat susu, coklat putih, agar tidak mempengaruhi warna dan
iustre, pantas memilih mendekolorisasi kedelai lecithin.