Sosis Solo, harga 1pcs/ Rp.3000

Sosis Solo merupakan satu jenis risoles (savory pancake roll) khas Indonesia, yaitu dari daerah Solo yang biasanya diisi dengan daging giling atau ayam giling yang diberi bumbu dan dimasak, kemudian digulung, dicelup ke kocokan telur dan digoreng sampai kecoklatan.
Bahan kulit sosis solo:
1 butir telur
370 gram tepung terigu
protein sedang 3 sdm
tepung tapioka 800 ml
air 1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
3 sdm minyak goreng
Bahan isi sosis solo:
250 gram dada ayam, rebus sampai empuk 65 ml santan cair siap pakai 100 ml air 2 siung bawang putih, haluskan 5 siung bawang merah, haluskan 1 batang serai 1 lembar daun jeruk 1/2 sdm garam 1 sdm gula pasir 1/2 sdm penyedap rasa.
Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok rata