Sohun Cap Kuda Laut 50gr jual per 2 PCS

Sohun adalah mi putih halus yang terbuat dari pati kacang hijau, kentang, ubi jalar, sagu, aren, dan midro. Soun memiliki tekstur kenyal dan licin, serta hampir tidak berasa. Soun sering digunakan sebagai pelengkap bakso atau soto.
Ciri-ciri sohun
Berwarna putih bersih dan berubah menjadi putih transparan setelah direbus atau direndam
Memiliki tekstur yang lebih kuat dan lentur saat kering
Menjadi lebih tebal, licin, dan mudah patah saat matang
Memiliki indeks glikemik (IG) rendah, sehingga tidak membuat gula darah cepat melonjak naik
Bebas gluten
Cara mengolah sohun
Direbus atau direndam hingga agak lunak sebelum digunakan untuk berbagai masakan tumis dan sup
Tanpa direndam air lebih dulu, sohun bisa langsung digoreng hingga garing, dan dipakai sebagai alas atau penghias makanan
Potong sesuai panjang yang diinginkan, cuci lalu rendam dalam air mendidih selama +/- 2 menit sampai lunak, lalu tiriskan dan siram dengan air dingin
Manfaat sohun
Soun dan bihun, mi putih lain yang populer di Asia, termasuk Indonesia, adalah sumber karbohidrat yang rendah lemak dan kalori