Sodium Tripolyphospate / STPP Food Grade / Pengenyal Bakso Halal / Sosis / Nuget / Mie 1 Kg

--Sodium Tripolyphospate / STPP / Pengenyal Bakso--
*SPESIFIKASI PRODUK*
Kemasan : REPACK (SESUAI FOTO / REALPICT)
Bentuk : SERBUK (SESUAI FOTO / REALPICT)
Warna : PUTIH (SESUAI FOTO / REALPICT)
Ex : THAILAND BIRLA
Netto : 1 KG
Grade : FOOD GRADE
Expired : 2 TAHUN KEDEPAN
Status Barang : READY STOCK
*PENJELASAN PRODUK*
Sodium Tripolyphospate / STPP adalah senyawa anorganik dengan formula Na₅P₃O₁₀. Ini adalah garam natrium dari penta-anion polifosfat, yang merupakan basa konjugat dari asam trifosfat.
STPP yang kita kenal biasa di gunakan sebagai pengenyal bakso, namun sebenarnya STTP ini di gunakan sebagai pengawet seafood, daging, dan daging hewan lainnya, atau dalam industri makanan memiliki nama lain dan kode E nomor E451. Dalam makanan, STTP digunakan juga sebagai emulsifier.
STPP Food Grade berperan meningkatkan tekstur daging yang disebabkan oleh kenaikan derajat keasaman daging, kekuatan ion, dan disosiasi kompleks aktomiosin. Sebagai antioksidan, natrium tripolifosfat mengurangi ransiditas oksidatif, mempertahankan flavor, aroma dan warna daging.
Takaran pemakaian: 0.2 hingga 0.4 % dari berat total adonan kering.
**NOTED**
Harap merekam video unboxing saat membuka paket untuk klaim jika ada kerusakan paket. Jika tidak, mohon maaf kami tidak bisa membantu mengganti barang. Membeli berarti setuju dengan ketentuan ini. Terima kasih untuk perhatiannya.
Selamat Berbelanja!!