Sodium Benzoate Prill Refined/ kualitas Setara Purox/ Repack 500 Gram/ Pengawet makanan & Minuman/ Food Grade

Sodium Benzoate Prill Refined/ kualitas Setara Purox/ Repack 500 Gram/ Pengawet makanan & Minuman/ Food Grade
Spesifikasi Produk:
- Berat: 500 Gram
- Brand: Prill
- Asal: China
- Kemasan: Repack
- Kategori: Powder
- Jenis Produk: pengawet makanan dan minuman
- Kategori: Bahan Tambahan Pangan (BTP)
- Bersertifikat halal dan COA.
Sodium benzoate adalah senyawa kimia yang umumnya digunakan sebagai bahan pengawet dalam industri makanan dan minuman. Senyawa ini memiliki rumus kimia C7H5NaO2. Sodium benzoate biasanya hadir dalam bentuk serbuk kristal putih atau butiran yang larut dalam air.
Fungsi utama sodium benzoate adalah sebagai pengawet makanan, dan itu digunakan untuk:
- Pencegahan Pertumbuhan Mikroorganisme: Sodium benzoate efektif dalam mencegah pertumbuhan bakteri, jamur, dan khamir dalam makanan dan minuman. Ini membantu memperpanjang umur simpan produk dan mencegah kontaminasi mikroba.
- Pertahankan Kualitas Produk: Sodium benzoate membantu mempertahankan warna, rasa, dan tekstur produk makanan dengan menghambat reaksi kimia yang dapat mempengaruhi karakteristik organoleptik.
- Stabilisasi Produk: Dalam minuman ringan dan minuman berkarbonasi, sodium benzoate digunakan untuk mencegah pertumbuhan bakteri asam laktat yang dapat merubah rasa dan kualitas minuman.