Slondok pedas mentah(khas magelabg)

Camilan Khas Magelang
Kerupuk slondok magelang adalah jenis camilan khas dari kota Magelang-Jawa Tengah,yang terbuat dari bahan singkong. Banyak macam bentuk dan rasa yang dibuat. Harganya pun terjangkau bagi semua kalangan. Dan slondok pun merupakan salah satu icon jajanan khas Magelang selain dengan Gethuk dan pothilnya.
Krupuk slondok terbuat dari singkong yang diolah sedemikian sehingga menghasilkan krupuk slondok yang rasanya seperti kentang. Dengan fermentasi dan cara pengolahan yang benar menghasilkan krupuk slondok yang renyah, gurih dan berkualitas.
Di magelang terdapat ratusan home industri pembuatan camilan khas magelang ini dan masing-masing dari produsen mempunyai keunikan sendiri-sendiri. Di wilayah Magelang di produksi krupuk slondok kualitas biasa dengan harga murah sampai dengan krupuk slondok kualitas oleh-oleh dengan kualitas terbaik. Anda bisa memilih sesuai kebutuhan dan selera.
Cara pembuatannya sangat sederhana. krupuk slondok berbahan dasar ketela pohon yang dipilih dengan baik kemudian dikupas dan di rebus hingga matamg. Setelah proses perebusan selesai ketela di tumbuk sampai halus dengan diberi bumbu, bawang putih, garam dan penyesap rasa. usahakan sontrot yang ada pada ketela sudah di bersihkan terlebih dahulu. selanjutnya proses penggilingan, penggilingan dapat dilakukan dengan manual maupun mesin. Hasil gilingan dipotong sesuai selera. Proses selanjutnya adalah membentuk ketela yang sudah di giling atau biasa di sebu “getuk” di bentuk melingkar. Jemur pada sinar matahari sampai kering, karena jika tidak kering akan membuat minyak goring boros. Yang istimewa disamping rasanya yang khas juga tanpa bahan pengawet.walau tanpa bahan pengawet tetapi dengan penyimpanan yang benar bisa bertahan hingga 1 tahun.
Slondok merupakan makanan khas yang tidak bisa kita pungkiri kesedapan rasanya. Slondok Magelang sangat terasa enaknya dan beda dari yang lain karena cara pembuatannya yang masih menjaga keaslian dan tradisinya. Slondok magelang bisa menjadi camilan magelang yang cocok untuk menemani anda beraktivitas. Slondok magelang saat ini hadir dalam berbagai pilihan rasa seperti slondok balado, slondok keju maupun slondok dengan bumbu pedasnya yang khas. Camilan magelang satu ini harganya sangat terjangkau dan bisa ditemukan dihampir setiap penjual oleh-oleh khas magelang.
Related