Sirup Batu Mandi / Sirbam

Sirup batu mandi yang populer dengan singkatan "sirbam" merupakan minuman khas dari Kecamatan Batu Mandi, Kabupaten Balangan, Kalsel.
Sirup yang diproduksi masyarakat Batu Mandi secara turun-temurun itu sulit ditemukan di daerah lain di luar Balangan.
Tak semua sentra oleh-oleh di berbagai daerah menjual Sirbam.
Sirbam juga sering dipamerkan sebagai minuman khas Balangan dalam berbagai acara regional maupun nasional.
Sirbam menjadi sebuah minuman khas yang bisa langsung diseduh hangat,dingin atau jadi bagian baru dalam perpaduan rasa kopi.
Jika kebanyakan penikmat kopi saat ini tidak asing dengan gula aren yang biasa jadi pemanis dalam pekatnya kopi, sirbam merupakan alternatif pengganti gula aren, khususnya bagi kalangan penikmat kopi di Kalsel.
sirbam berasal dari buah-buah tropis yang hanya tumbuh di Kalsel.
Sirbam berwarna merah dan terlihat kental.
Saat dicampur dengan kopi, warna merah mendominasi di bagian dasar gelas kopi.
Meski kental, rasanya justru tidak terlalu manis dan tak mendominasi.
Sehingga, jika dicampur, rasa antara kopi dan sirbam berpadu dengan pas tanpa saling mendominasi.