Semolina TRIO Natural

Semolina adalah semacam gandum giling keras dan kasar, bukan gandum biasa untuk membuat roti. Semolina terbentuk dalam dua produk berbeda: Bubur semolina adalah gandum halus dari mesin potong. Durum semolina adalah durum kasar atau gandum keras lainnya. Biasanya digunakan untuk membuat pasta. Gandum durum sangat lekat, sehingga saat pasta dimasak dalam air, bentuknya tetap dan tidak berantakan.
Semolina mengandung protein dan karbohidrat yang sangat tinggi serta kalium, fosfor, magnesium, kalsium dan serat yang cukup tinggi dengan beberapa zat besi, zinc, mangan dan tembaga.
Semolina sangat rendah lemak jenuh, kolesterol, sodium dan tidak mengandung lemak trans. Semolina juga mengandung vitamin E dan B kompleks (terutama asam folat).
Manfaat :
Cocok bagi penderita diabetes.
Membantu mengontrol berat badan.
Kandungan Vitamin E nya bermanfaat sebagai antioksidan.
Kandungan vitamin B nya membantu menjaga kesehatan fungsi otak dan sistem saraf serta mencegah cacat pada bayi yang baru lahir.
Menjaga saluran usus tetap sehat.
Peringatan :
Karena mangandung gluten yang tinggi, maka harus dihindari penderita yang sensitif gluten.
Saran penyajian :
Anda dapat mencoba resep sederhana di bawah ini.
"Bubur Semolina"
(untuk 3 porsi)
Cara memasak :
Tuangkan 3 cup susu/susu kedelai/campuran susu dengan air kedalam panci (gunakan lebih banyak susu untuk rasa creamy).
Tambahkan garam ½ sendok teh garam.
Biarkan mendidih lalu angkat.
Secara bertahap masukkan ½ cup Semolina dengan garpu.
Panaskan kembali, biarkan mendidih selama 3 menit.
Aduk terus-menerus. Jangan terlalu matang.
Sajikan dengan madu atau fruktosa.
Saran penyimpanan :
Simpanlah dalam toples kedap udara di dalam refigerator. Jagalah agar selalu tetap dalam keadaan kering.