Semolina Flour 1kg / Tepung Semolina

Semolina adalah semacam gandum giling keras dan kasar, bukan gandum biasa untuk membuat roti. Semolina terbentuk dalam dua produk berbeda: Bubur semolina adalah gandum halus dari mesin potong. Durum semolina adalah durum kasar atau gandum keras lainnya. Biasanya digunakan untuk membuat pasta. Gandum durum sangat lekat, sehingga saat pasta dimasak dalam air, bentuknya tetap dan tidak berantakan.
Semolina mengandung protein dan karbohidrat yang sangat tinggi serta kalium, fosfor, magnesium, kalsium dan serat yang cukup tinggi dengan beberapa zat besi, zinc, mangan dan tembaga.
Semolina sangat rendah lemak jenuh, kolesterol, sodium dan tidak mengandung lemak trans. Semolina juga mengandung vitamin E dan B kompleks (terutama asam folat).
Manfaat :
- Cocok bagi penderita diabetes.
- Membantu mengontrol berat badan.
- Kandungan Vitamin E nya bermanfaat sebagai antioksidan.
- Kandungan vitamin B nya membantu menjaga kesehatan fungsi otak dan sistem saraf serta mencegah cacat pada bayi yang baru lahir.
- Menjaga saluran usus tetap sehat.
Peringatan :
Karena mangandung gluten yang tinggi, maka harus dihindari penderita yang sensitif gluten.