Selma Roasted Salted Pistachio

Selma Roasted Salted Pistachio
Bentuknya yang seperti kacang mede memiliki cangkang yang cukup unik. Di Iran, kacang pistachio biasa disebut dengan smiling pistachio atau pistachio tersenyum, sedangkan di China biasa disebut dengan happy nut atau kacang bahagia. Alasan diberi nama tersebut dikarenakan cangkang dari kacang pistachio yang terbuka mirip seperti mulut orang yang sedang tersenyum.
Kacang pistachio sering dijadikan sebagai cemilan yang memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang lezat, selain itu kacang pistachio memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Menurut sebuah studi kesehatan pada tahun 2014, orang yang telah mengkonsumsi setiap hari 25 gram kacang pistachio selama 12 minggu, telah meningkatkan indeks massa tubuh, protein C-reaktif, kadar glukosa darah dan menjaga tekanan darah.
Selain dijadikan cemilan, kacang pistachio yang memiliki warna hijau cerah sering dikonsumsi untuk dijadikan sebagai resep tambahan hidangan lain seperti pizza, oatmeal, kue hingga salad.