Sei Cumi Asli Kupang Bu Pardi 250gr

SANGAT DISARANKAN PENGIRIMAN YES karena pengiriman se'i prosesnya cukup panjang (harus masuk karantina hewan)- Cargo bandara- Kurir ke kurir, untuk pengiriman REGULER/HEMAT RESIKO DITANGGUNG PEMBELI!!
___________________________________________________________
CUMI YANG DIBUAT DARI IKAN PILIHAN KUALITAS EKSPOR! berat 1 ekor cumi yang dipakai sambapi 5 kg, tidak alot lembut
____________________________________________________
Se’i adalah daging asap khas Indonesia yang berasal dari pulau Timor, Nusa Tenggara Timur. Kata “se’i” berasal dari bahasa lokal yang berarti “daging yang diiris tipis”.
Hidangan ini biasa disajikan dan dikonsumsi oleh penduduk Nusa Tenggara Timur, khususnya orang Timor. Di kepulauan NTT yang memiliki iklim dan cuaca kering, metode pengasapan tradisional dilakukan untuk mengawetkan daging dan meningkatkan nilai nutrisi dan ekonomi dari daging.
Daging untuk membuat Se’i awalnya berasal dari daging rusa Timor (Cervus timorensis), namun kegiatan ini menyebabkan menurunnya populasi rusa dan menjadi hewan yang dilindungi.
Saat ini, sudah banyak dijumpai daging se’i yang dibuat dari daging sapi dan daging ayam disamping mayoritas masyarakat Indonesia yang muslim.
Ciri khas dari se’i adalah daging yang diiris tipis, yang dibumbui garam dan rempah pilihan lalu diasap. Secara tekstur se’i mirip dengan bacon khas Amerika namun lebih tebal. Di Kupang, orang menikmati se’i dengan nasi panas didampingi dengan sambal lu’at dan jagung bose.
CARA MASAK:
-iris daging sei serong tipis
-bumbu: bawang bombay, baput, bamer, cabe sesuai selera pedas
- tumis bumbu masukkan daging sei yang sudah di iris serong tipis, jangan terlalu lama karena sei sudah dalam keadaan setengah matang
- tambahkan tumisan daun singkong/ daun pepaya dengan sambal dabu/ matah untuk citarasa asli timor
bisa juga kreasikan dengan bumbu lain seperti lada hitam, saus tiram, tumis dengan siraman sambal daun jeruk, matah, atau dibuat seperti empal juga enak.. ingat daging sei asli kupang aromanya khas,smokey dari daun kusambi, sudah berbumbu jadi ditumis pakai margarin saja sudah enak
KETAHANAN:
3 hari suhu ruang
6 bulan di freezer, bahkan sampai 1 tahun di freezer asal kemasan vacum sealnya jangan dibuka