Sayuran Daun Melinjo segar

Sayuran Daun Melinjo segar
Sayur Daun Melinjo Belinjo petik segar
Sayur Biji Melinjo segar 200 gram
Melinjo atau belinjo (Gnetum gnemon Linn.) adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat.
~ Melinjo dikenal pula dengan nama maninjo (bahasa Makassar), ku'lang (bahasa Selayar), belinjo, mlinjo (bahasa Jawa), tangkil (bahasa Sunda) atau bago (bahasa Melayu dan bahasa Tagalog), khalet (Bahasa Kamboja), bidau (bahasa Melayu Kapuas Hulu).
~Melinjo banyak ditanam di pekarangan sebagai peneduh atau pembatas pekarangan dan terutama dimanfaatkan buah dan daunnya
*Resep TUMIS CUMI DAUN MELINJO
Bahan:
~250 gram cumi asin basah
~100 gram daun melinjo
Bumbu:
~6 siung bawang putih
~ 6 siung bawang merah
~12 buah cabe rawit
~1 ruas lengkuas, diremukkan
~3 lembar daun salam
~Garam secukupnya
~Minyak goreng
Cara membuatnya:
~Mulai dengan mencuci bersih cumi asin dan jangan lupa untuk membuang plastik yang ada pada cumi dengan menariknya.
~Tarik kepala cumi dan buang tintanya.
~Potong daging cumi kecil-kecil.
~Cuci bersih daun melinjo kemudian potong.
~Potong tipis semua bumbu, kecuali daun salam dan tumis sampai layu dan kecokelatan.
~Masukkan cumi dan daun melinjo l
100 gram daun melinjo
Bumbu:
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
12 buah cabe rawit
1 ruas lengkuas, diremukkan
3 lembar daun salam
Garam secukupnya
Minyak goreng
Cara membuatnya:
~Mulai dengan mencuci bersih cumi asin dan jangan lupa untuk membuang plastik yang ada pada cumi dengan menariknya
Tarik kepala cumi dan buang tintanya.
Potong daging cumi kecil-kecil
Cuci bersih daun melinjo kemudian potong.
~Potong tipis semua bumbu, kecuali daun salam dan tumis sampai layu dan kecokelatan
~Masukkan cumi dan daun melinjo lalu tambahkan air secukupnya
~Masak dengan api berkekuatan sedang sampai matang
~Angkat dan sajikan
*TELUR DADAR DAUN MELINJO
Bahan:
3 butir telur
15-20 lembar daun melinjo muda
1 sdm tepung terigu
4 sdm air
Garam secukupnya
Bumbu kaldu
Bumbu:
~3 siung bawang merah
~2 siung bawang putih
~3 buah cabai merah keriting
~3 buah cabai rawit merah
Cara membuatnya
Pertama iris daun melinjo dan simpan di wadah penyimpanan
Campur terigu dengan air dan aduk sampai rata.
Pecahkan telur dan kocok dengan sendok sampai rata
Masukkan telur kocok ke dalam adonan terigu
Tambahkan daun melinjo, bumbu yang sudah dihaluskan, dan bubuk kaldu. Aduk sampai rata
Siapkan wajan dan beri minyak sedikit, lalu ratakan dan tunggu sampai hangat
Masukkan adonan telur dan tunggu sampai bagian bawah matang, kemudian balikkan
Masak sampai kedua sisi telur matang
Angkat dan sajikan
*SAYUR ASEM DAUN MELINJO
sayur asem daun melinjo
Bahan:
~1 buah jagung sayur dengan ukuran sedang, potong hingga 4 bagian
~1 buah terong berwarna ungu, potong dengan bentuk dadu kotak
~1 buah labu siam, potong dadu dengan ukuran yang sedang
~10 helai kacang panjang, potong dengan bentuk persegi panjang berukuran sedang
~1/4 kg kacang tanah