Sayur Tomat merah segar

Sayur Tomat merah segar kilogram
Resep SAMBAL TOMAT MERAH ENAK SEGAR
bahan
~2 buah tomat segar
~10 buah cabai rawit merah
~5 buah cabai keriting
~3 siung bawang merah
~2 siung bawang putih
~1 sdt garam
~¼ sdt penyedap masakan
~Sejumput gula
~1 sdt air jeruk lemon
Cara membuat
~Goreng semua bahan termasuk tomat, cabai rawit, cabai keriting, bawang merah dan bawang putih hingga layu
~Haluskan bahan sambal yang telah digoreng bersama garam, penyedap masakan, gula dan air lemon
~Haluskan dengan cara diulek. Untuk tingkat kehalusan bisa menyesuaikan selera
~Koreksi rasa, tambah garam atau penyedap masakan sesuai selera hingga menemukan rasa sambal yang pas
~Sajikan sambal bersama menu makanan lain
*TUMIS TOMAT
Bahan:
- 300 gr tomat
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabai merah keriting
- 1/2 sdt kaldu ayam
-1 sdt gula pasir
- 1 sdm saus tiram
- 100 ml air
- Minyak secukupnya
Cara buat
1. Iris tipis tomat Merah
Beri 1 sdt garam, remas sampai kadar air keluar. Diamkan selama 15 menit. Kemudian cuci bersih tomat.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting. Tumis hingga harum dan berubah warna.
3. Masukkan tomat merah , tumis hingga sedikit layu.
4. Masukkan air kaldu ayam, gula, dan saus tiram. Masak hingga kematangan yang diinginkan.