Sayur Gambas Oyong

Sayur Gambas Oyong
Resep Masak
SAYUR GAMBAS OYONG BIHUN
. Resep Sayur Oyong Bihun Bening
Bahan
~1 buah oyong
~1 buah tahu
~5 buah jamur kancing
~5 ekor udang kupas
~10 buah bakso sapi
~10 butir telur puyuh rebus
~bihun jagung secukupnya
Bumbu:
~3 siung bawang putih
~3 siung bawang merah
~1 batang daun bawang
~1 sdt kaldu bubuk
~1/4 sdt lada bubuk
~Garam secukupnya
Cara Membuat
~Kupas dan potong-potong oyong. Potong-potong juga jamur kancing, tahu putih dan bakso. Kupas kulit telur puyuh rebus
~Rendam bihun jagung dengan air panas
~Cincang bawang, panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum
~Masukkan udang dan lada bubuk, tumis bersama bumbu hingga matang
~Rebus air hingga mendidih. Masukkan tahu dan oyong, tunggu hingga mendidih lagi. Masukkan jamur dan bakso sapi. Aduk hingga mendidih
~Tuang bumbu tumis, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Terakhir masukkan telur puyuh dan bihun jagung. Angkat
resep CAH OYONG GAMBAS UDANG AYAM
Bahan
3 buah oyong muda
3 butir telur ayam
250 gram udang
3 batang daun bawang
6 siung bawang putih, digeprek lalu dicincang kasar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
air secukupnya
Cara buat
1. Oyong dikupas, dicuci bersih, lalu dipotong-potong. Sisihkan
2. Telur dikocok lepas dengan garam dan kecap ikan, lalu masak jadi telur orak-arik. Sisihkan
3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, tambahkan gula, garam, saus tiram, kaldu jamur, dan merica bubuk. Beri sedikit air
4. Masukkan oyong. Setelah oyong setengah matang, tambahkan telur. Koreksi rasa
5. Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan
*TUMIS SOUN OYONG
Bahan
~1 buah oyong
~1 genggam tauge
~1/2 keping soun
Bumbu
~1 batang daun bawang
1 buah tomat
~2 siung bawang putih
~3 siung bawang merah
~2 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
~garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
~Kupas oyong dan potong-potong ~Rendam soun dengan air panas
Iris tipis bawang putih, bawang merah dan daun bawang. Panaskan minyak secukupnya. Tumis semua bawang hingga harum. Masukkan cabai terakhir agar gosong
~Masukkan oyong dan tauge, tumis sebentar hingga agak layu. Tuang sedikit air, cukup agar oyong dan tangannya matang
~Masukkan soun, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Angkat jika airnya sudah habis dan bumbu meresap