Sayur Gambas Oyong segar

Sayur Gambas Oyong
Gambas atau oyong (Luffa acutangula, suku labu-labuan atau Cucurbitaceae), adalah komoditas sayuran minor. Penanamannya biasanya dilakukan di pekarangan atau bagian ladang yang tidak digunakan untuk tanaman lain. Gambas dipanen buahnya ketika masih muda dan diolah sebagai sayur. Gambas masih sekerabat dengan belustru (Luffa aegyptiaca).
Manfaat Sayur Gambas Oyong
Oyong dipercaya bisa menurunkan kadar gula darah, yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Jawa Barat sebelum naik haji. Manfaat ini didapat dari kandungan cucurbitasin di dalam bijinya. Tak hanya berkasiat bagi diabetes, oyong dapat menyembuhkan penyakit semisal, Radang usus, asma hingga meningkatkan air susu ibu (ASI).
~Oyong juga dikonsumsi untuk mencegah pilek, meredakan radang sendi, nyeri otot, serta menormalkan siklus menstruasi. Daging buahnya bisa digosokkan ke kulit untuk membuang sel mati. Namun manfaat ini belum diteliti terlalu jauh.
~Kandungan Nutrisi
Untuk setiap 100 gram, oyong mengandung 1,09 g protein, 17 mg kalsium, 1,6 mg zat besi, 5,6 lU vitamin A, 7 mg vitamin C.
*Biji Gambas oyom Obat Diabetes yang Mujarab (Luffa Cylindrica)
obatnya pakai biji Gambas
yang sudah tua ambil bijinya.
Cara untuk pengolahan biji gambas
~jemur biji Gambas hingga kering dan rata-rata akan berwarna hitam
~Setelah itu biji gambas yang kering tadi di goreng tanpa minyak ( istilahnya menggoreng tanpa minyak)
~Tumbuk biji gambas yang sudah di goreng seperti menumbuk kopi. dan memang tujuannya agar biji gambas itu menjadi bubuk kopi.
~setelah biji gambas menjadi serbuk kopi, siap untuk dikonsumsi