Sayur Daun Ubi Jalar per ikat

Sayur Daun Ubi Jalar per ikat 500 gram
Khasiat Daun Ubi Jalar dari Kesehatan Mata hingga Jantung
~Kandungan Gizi daun ubi jalar
Tak hanya akarnya yang kaya nutrisi dan lezat, daun ubi jalar juga tak kalah bergizi dan bermanfaat untuk kesehatan.
*kandungan zat gizi yang beragam pada daun UBI JALAR, seperti:
karbohidrat: 6,38 g,
protein: 4 g,
serat 2 g,
lemak 0,3 g,
kalium 538 mg, dan
aneka vitamin.
~Selain kandungan zat gizinya, tanaman herbal ini semakin digemari karena mudah ditemukan dan memiliki komponen fitonutrien yang beragam.
~ daun ubi jalar bersifat antioksidan, antikanker, anti hipersensitif, antimikroba, dan antiinflamasi.
Manfaat konsumsi daun ubi jalar
1. Dapat mengurangi risiko penyakit jantung
Daun ubi jalar ini tidak disangka ternyata memiliki khasiat yang sangat luar biasa untuk kesehatan jantung.
Daun ini mengandung vitamin B6 yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Vitamin ini juga dapat membantu metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak.
Selain itu, daun ini mengandung kadar vitamin K cukup tinggi yang berpotensi mencegah pengapuran arteri di jantung.
* Tumis Daun Ubi Jalar/Ketela Rambat
*TUMIS DAUN UBI JALAR/ KETELA RAMBAT
Bahan (15 menit untuk 2 orang)
~1 ikat daun ubi jalar/ ketela rambat, potongi tangkain
~1 siung bawang putih, iris tipis
~1 buah cabe merah keriting, iris serong (saya: 2 buah cabai rawit merah & hijau)
~1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat
Langkah 1
~Masak sedikit air di panci hingga mendidih. Masukkan daun ubi jalar ke dalam air mendidih. Matikan api. Biarkan agak empuk dan tiriskan
Langkah 2
~Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampi harum. Tambahkan cabe, masak sebentar. Matikan api dan sisihkan bawang di pinggir wajan. Masukkan daun ketela pohon ke wajan dan beri kaldu jamur. Aduk rata tanpa menyalakan api
Langkah 3
Sajikan segera. Enak ini