Sayur Daun Beluntas segar

Sayur Daun Beluntas segar 500gram
Resep DAUN BELUNTAS CRISPI
Daun Beluntas Krispi
Bahan
~Beluntas secukupnya
Bahan pencelup:
~2 sdm tepung bumbu serbaguna
~2 sdm tepung beras
~1 sdm tepung terigu
~1 siung bawang putih, haluskan
~1/2 sdt merica bubuk
~garam secukupnya (jika dirasa masih kurang asin)
~air secukupnya
Cara membuat masakan daun beluntas:
~Campur bahan tepung pencelup hingga jadi adonan kental. Masukkan beluntas ke dalam bahan pencelup
~Goreng dalam minyak hingga tenggelam dengan api sedang. Goreng beluntas hingga kecokelatan dan tampak krispi. Tiriskan.
resep TUMIS DAUN BELUNTASl
Tumis Daun Beluntas
Bahan:
~Daun beluntas secukupnya
~1 genggam ikan teri, goreng kering
~Tempe dipotong kecil-kecil dan digoreng kering
Bahan bumbu cincang:
~3 siung bawang putih
~8 siung bawang merah
~2 buah cabai merah besar
~10 buah cabai rawit
Bahan bumbu lain:
~2 cm lengkuas geprek
~2 lembar daun salam
~1 sdm saus tiram
~2 sdm kecap manis (sesuai selera)
~Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat masakan daun beluntas:
~Pertama, rebus daun beluntas dengan 50 ml air hingga empuk, peras, lalu rajang, sisihkan.
~Tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam hingga matang. Beri air secukupnya.
~Masukkan daun beluntas, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
~Masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Koreksi rasa lalu masukkan ikan teri dan tempe yang sudah digoreng, aduk sebentar.
~Angkat dan sajikan.