Sayur Daun Adas Dill sowa perikat

Sayur Daun Adas Dill sowa perikat
Pecel Daun Adas
Bahan:
- 200 gr sambel pecel
- 1 ikat daun adas
- 1 buah wortel
- 100 gr tauge
- 3 lembar sawi putih
- 3 lembar daun selada, mentah
Cara memasak daun adas
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
2. Petik daun adas, cuci bersih dengan air mengalir
3. Didihkan air, rebus daun adas, dan semua sayuran pelengkap yang dibutuhkan
4. Angkat dan tiriskan
5. Pecel siap disajikan dengan sambal kacang.
*Urap Daun Adas
Bahan
- 2 ikat daun adas, pilih bagian yang muda
- 1 genggam tauge
- Kelapa muda 1/2 butir parut memanjang
Bumbu halus
- 1 ruas jari kencur
- 1.5 siung bawang putih
- 7 buah cabai setan
- 4 buah cabai keriting
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1 sdt terasi matang
- 2 lembar daun jeruk purut
- Sejumput gula pasir
Cara memasak daun adas:
1. Rebus tauge atau kecambah hingga lunak
2. Petik bagian pucuk daun adas
3. Lalu rebus dengan air mendidih hingga lunak
4. Ulek lembut semua bumbu dan tambahkan kelapa parut
5. Campurkan sambal urap dengan adas dan tauge
6. Jika ingin sambal awet, kukus selama 20 menit