Saus Jjajang Black Bean Paste Chunjang 1 Kg - Jjajangmyeon Jjajangmyun

Saus Jjajang
Merk : Chung Jung One
Kemasan : 1 Kg
Resep Jjajangmyeon
Bahan :
- 4 porsi mie Jjajang / udon
Saus Jjajang :
- 5 sdm Saus Jjajang (짜장)
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm gula
- 1 sdm saus tiram (opsional)
- 1 cup kaldu ayam
- 1 sdm maizena (larutkan dengan air)
Daging
- 300 g Daging pilihan
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdm mirin
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm soy sauce
Sayur :
- 1 bawang bombay
- 250 g kubis
- 250 g zucchini
- 1 timun kecil untuk garnish (di atas jjajangmyeon)
Cara Memasak :
- Potong kotak daging, marinasi dengan jahe, mirin dan soy sauce. Potong kotak bawang bombay, kubis dan zucchini.
- Tumis SAUS JJAJANG dengan minyak, gula dan saus tiram dengan api sedang selama 2-3 menit (aduk terus)
- Tumis daging yang telah dimarinasi hingga berubah warna, kemudian tambahkan sayuran, tumis hingga sayuran matang.
- Masukkan SAUS JJAJANG, aduk hingga campur merata.
- Masukkan kaldu ayam dan larutan maizena. Masak hingga mendidih selama 3-4 menit.
- Masak mie Jjajang/Udon.
- Sajikan bersama timun kecil sebagai garnish.