Sarang Burung Walet Putih Bersih / Walet Grade AAA Siap Masak - 10gr

Sarang walet grade AAA. Putih bersih, bebas dari noda darah dan bulu. Selalu READY selama muncul. Kirim setiap Senin - Minggu tidak kenal libur kecuali Wahana yang doyan ikutan libur.
Berat antara 9,5 - 10 gr. Satu gram cukup untuk satu porsi/orang.
Sarang walet hasil kerjasama petani bertanggungjawab dengan pelestarian walet. Petani sarang walet ini hanya mengambil sarang walet setelah telur menetas dan menunggu hingga anak walet dewasa meninggalkan sarang.
Jadilah Pembeli Yang Bertanggungjawab Terhadap Pelestarian Walet dan Lingkungan
Pengumpul sarang walet liar tidak menunggu. Pengumpul yg mencari banyak untung mengambil sarang walet yang baru selesai dibuat karena lebih mudah dibersihkan dan lebih mahal. Sehingga memaksa pasangan walet membuat sarang ditempat yang sama berulang kali. Pasangan walet menjadi lemah karena harus produksi air liur terus. Akibatnya mati lemah atau sarang yang menjadi kusam atau ada noda darah. Pengumpul liar yang tidak perduli dengan anak yang kecil atau telur yg belum menetas akan ambil semaunya sehingga banyak anak walet mati mengenaskan.
Cara Masak
Rendam sarang walet di air dingin semalaman hingga mekar. Periksa rendaman walet dan bersihkan dari bulu apabila masih ada bulu tertinggal. Panaskan air di panci sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api sampai buih di air muncul sesedikit mungkin. Kemudian masukkan sarang walet. JANGAN pakai air mendidih penuh buih karena akan menghancurkan sarang walet. Masak 30 menit.
Saran Penyajian
Gunakan Angchou / kurma kering (Jujube) dan gula batu kristal kuning untuk hasil maksimal. Tidak dianjurkan memasak sarang walet grade AAA dgn tambahan ginseng, jahe dan lain lain. Citarasa sarang walet sangat subtle. Penggunaan rempah lain merusak cita rasa tersebut. Seperti yang dianjurkan oleh ahli gastronomy di masa Dinasti Qing. Suiyuan Shidan; "Sarang walet adalah bahan halus yang tidak boleh dibumbui atau dimasak dengan metode memasak yang berlebihan atau berminyak."
#sarangwalet #sarangburungwalet #birdnest #sarangwaletputih