Sapi - Babat Hitam

Sapi - Babat Hitam
Bagian dalam perut sapi yang berbentuk seperti handuk ini dapat diolah menjadi makanan yang lezat. Lebih lezat lagi kalau diolah sampai empuk dan tidak alot.
Di pasar-pasar tradisional, babat dijual per kilogram dengan 2 kondisi. Babat yang belum dibersihkan dan berwarna hitam. Yang kedua babat yang sudah dibersihkan dan berwarna putih. Ada proses yang melibatkan orang untuk membuat babat ini lebih bersih.
terdapat beberapa variant berat :
1. 1kg
2. 500 gram
3. 250 gram