Sambal Ikan Roa Original

Olahan ikan roa
Tidak hanya sambal dabu-dabu, Manado ternyata juga memiliki sambal ikan roa. Sesuai namanya sambal ini memang terbuat dari ikan roa asap yang dihaluskan. Biasanya sambal ini disajikan dengan menu apapun. Bahkan sambal ini juga bisa dijadikan sebagai cocolan untuk pisang goreng khas Manado.
Sambal roa ini telah dikonsumsi oleh masyarakat setempat dan menjadi tradisi yang dilakukan secara turun-temurun di Sulawesi Utara.
Sejarah sambal roa
Konon asal usul sambel roa dibuat pada tahun 1756 oleh pro kuliner Perancis Duc de Richelieu.
Setelah Duc mengalahkan Inggris di Port Mahon, ahli gourmet ini membuat makan sampai kemenangan untuk menempatkan sambel roa yang terbuat dari ikan roa dan cabe.
Memahami bahwa tidak ada krim di dapur, gourmet pro diganti minyak zaitun untuk krim dan manifestasi kuliner lainnya yang dibayangkan. Master gourmet bernama sambel roa baru “keluar kehormatan Mahonnaise ‘untuk kemenangan Duc di pelabuhan Mahon.
Ketahanan :
- 2 Minggu untuk suhu ruangan
- 3 Bulan untuk dalam kulkas
Sambal Maknyus enak, silahkan rasakan sendiri nikmatnya