Salad Microgreens Broccoli | Greenbooster

MOHON TANYAKAN KETERSEDIAAN BARANG SEBELUM ORDER. TERIMA KASIH
Microgreen adalah tunas dari berbagai tanaman sayur yang dapat dipanen sekitar 7-14 hari setelah disemai.
Usia panen dari tanaman ini dibagi menjadi tiga fase, yaitu usia kecambah (3-7 hari), usia microgreen (14-21 hari), dan usia tanaman dewasa (40-60 hari).
Saat dipanen, microgreen biasanya berukuran 5-10 cm
Microgreen memiliki rasa yang bervariasi, mulai dari hambar, sedikit asam, pahit, hingga pedas, tergantung pada varietasnya.
Namun, secara umum, rasa dari microgreen cenderung kuat dan pekat.
Biasanya, microgreen dijadikan sebagai garnish atau campuran pada masakan, seperti salad dan steak. Selain itu, juga dapat diblender menjadi jus atau smoothies.
Memakan sayur-sayuran seringkali dihubungkan dengan menurunkan risiko penyakit. Pasalnya, sayuran memiliki kandungan yang besar akan vitamin, mineral, dan lainnya.
Begitu pula dengan microgreens yang mengandung nutrisi yang terkadang lebih besar daripada sayur-sayuran biasa.
Melansir Healthline, microgreens dapat menurunkan risiko dari sejumlah penyakit, di antaranya adalah:
-) Penyakit jantung
Microgreen adalah sumber polifenol yang kaya, sebuah kelas antioksidan yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
-) Alzheimer
Kandungan antioksidan termasuk polifenol yang tinggi juga dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer.
-) Diabetes
Antioksidan yang terkandung dalam microgreen dapat membantu mengurangi tekanan yang dapat mencegah gula masuk ke sel dengan benar.
-) Jenis kanker tertentu
Kandungan antioksidan seperti polifenol pada microgreen juga dapat menurunkan risiko berbagai kanker.
Cara konsumsi:
-) Cuci dahulu sebelum dikonsumsi
-) Tiriskan dan tunggu sampai tidak terlalu basah dan agak kering
-) Bila tidak langsung habis bisa disimpan di wadah tertutup di kulkas.
-) Tahan bisa sekitar 5 hari di kulkas.