Sagu Beureune khas Aceh 250 gr

Sagu Beureune adalah sagu tradisional Asli Aceh, banyak diproduksi di Aceh Pidie, enak dan sehat diolah sebagai bubur sage/ bubur beureune, Timphan, Leughok dan kue2 tradisional Aceh lainnya
Leughok merupakan kue khas Aceh yang sudah ada sejak zaman kerajaan Aceh, serta menjadi sejarah khazanah makanan Aceh. Kue leughok dibuat menggunakan tepung ketan, pisang serta sagu (beureune). Leughok biasa di hidangkan sebagai makanan pembuka.
Berikut ini bahan dan cara membuat kue leughok :
Bahan - bahan yang di perlukan :
- Daun pisang 30 lembar
- Sagu (Beureune) 100 gram
- Pisang kepok 15 buah
- Kelapa satu buah
- Gula merah 100 gram
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Cara pembuatannya :
- Siapkan daun pisang yang telah di robek - robek dengan ukuran yang sama
- Haluskan pisang dengan ulekan atau dengan tangan
- Siapkan sagu mutiara
- Kelapa yang telah diparut, campurkan dengan gula merah, garam dan gula pasir secukupnya. Kelapa ini untuk isinya.
- Campurkan sagu dan pisang di aduk rata, lalu diamkan selama 5 sampai 10 menit
- Ambil pisang dan sagu 1 sampai 2 sendok makan (sesuai selera) pipihkan diatas daun pisang serta di tengahnya di isi kelapa yang telah dicampur gula merah, di bungkus dan lakukan sampai adonan habis
- Kukus dengan api sedang selama 20 - sampai 30 menit sampai matang.
- Setelah matang angkat, keu leughok siap disajikan.
Referensi :
budaya-indonesia.org
vladvilaga.blogspot.co.id
#sagu #Beureune #Sagubeureune #leughok #leughokaceh #kuetradisionalaceh #timphansage #buburbeureune #oleholehaceh