Safron Bumbu Rempah 1 gr

Safron Bumbu Rempah 1 gr
Bunga safron adalah salah satu rempah paling mahal di dunia. Selain sebagai rempah-rempah, safron juga bisa dipakai sebagai pewarna alami. Menurut laporan Times of India, safron ditanam pertama kali di Iran sekitar 3.000 tahun yang lalu. Bunga safron atau kuma-kuma merupakan salah satu jenis rempah-rempah dari bunga Crocus sativus ("bunga pacar"). Safron memiliki rasa yang sedikit pahit dan baunya seperti rumput kering yang disebabkan zat kimia. Safron mengandung crocin, salah satu bahan pewarna karotenoid yang membuat makanan menjadi kuning keemasan. Safron termasuk salah satu rempah-rempah yang paling banyak dicari orang di dunia. Meski harganya lumayan mahal, tetapi dalam pengobatan tradisional, safron banyak digunakan sebagai obat untuk berbagai macam penyakit, demikian seperti diwartakan HealthLine. Tanaman ini sangat halus dan mekar hanya selama satu minggu dalam satu tahun. Saat ini, safron paling banyak diproduksi di Iran dan beberapa di Kashmir. Salah satu alasan safron menjadi rempah termahal di dunia karena proses pengolahannya. Proses memetik bunga safron setidaknya perlu waktu enam jam dalam sehari. Untuk menghasilkan 454 gram safron kering, diperlukan sekitar 75.000 bunga. Memetik safron merupakan tradisi keluarga yang dilakukan turun temurun. Proses pemetikan juga tidak mudah, sebab bunga ini hanya tumbuh enam inci dari tanah. Untuk mengecek apakah safron asli atau tidak adalah dengan menciumnya. Jika baunya manis dan rasanya pahit, itu berarti safron asli. Cara lain adalah dengan merendam beberapa safron di air. Safron asli warnanya akan luntur, tetapi akan tetap berwarna merah, sedangkan safron palsu akan berubah warna menjadi putih. Tidak hanya berfungsi sebagai rempah-rempah, safron juga bisa menjadi obat dan telah dibuktikan lewat penelitian. Safron memapu meningkatkan suasana hari, meredakan gejala PMS, dan membantu menurunkan berat badan. Dengan begitu banyak manfaat dan pengolahan yang rumit tersebut