Saffron spesial super negin

Saffron
Bunga saffron (Crocus Sativus) salah satu jenis rempah dan herbal yang berasal dari Asia Barat Daya, dipanen setahun sekali dengan manual dengan beragam manfaatnya.
Ada 5 jenis atau tingkatan saffron dilihat dari sisi kualitas dan harganya, yaitu:
1 Saffron bunch adalah jenis saffron Iran yang paling murah sekali memiliki putik yang panjang, lebih panjang dari jenis yang lainnya sampai kelihatan serat kuningnya warna atasnya tetap merah.
2. Saffron poushal yang biasa dipakai untuk bumbu masak warnanya merah kecoklatan.
3. Saffron sarghol atau red gold memiliki aroma yang lebih pekat atau tajam dibanding jenis saffron yang lainnya namun bentuknya tipis (kurus-kurus).
4. Saffron super negin putiknya lebih kering dan masih ada pucuk kuningnya juga, tapi top negin bentuknya agak panjang sehingga harganya lebih mahal dari 3 jenis sebelumnya dan setengahnya dari saffron finest gold.
Saffron mahal atau Murah?
Untuk mendapatkan 1 gr putik bunga saffron membutuhkan sekitar 150 bunga saffron crocus. Sehingga membutuhkan usaha yang cukup besar untuk memanen bunga ini dengan cara manual. Jika cuaca dan musim tidak mendukung, maka petani bisa gagal panen.
Manfaat saffron untuk kesehatan
1. Anti kanker dan tumor.
2. Kaya antioksidan untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh dan antimutagenik.
3. Dapat meningkatkan kinerja otak terutama untuk daya ingat serta kecerdasan.
4. Manfaat bunga saffron yang lainnya yaitu untuk mencegah Parkinson dan Alzheimer, terutama pada orang lanjut usia.
5. Melancarkan peredaran darah dalam tubuh, menyehatkan jantung dan mencegah stroke.
6. Mengatasi depresi dan memperbaiki mood.
7. Saffron juga baik untuk penderita diabetes.
8.Sangat bagus untuk kecantikan karna mengandung antioksidan,vitamin C dan E.
9. Mengurangi rasa sakit pada wanita akibat PMS.
10.Dapat membantu menurunkan berat badan.
Cara konsumsi saffron
1. Cara konsumsi saffron yang paling praktis adalah menyeduhnya dengan air hangat, seperti seduh teh. 2.Cukup celupkan 3-5 putik saffron ke dalam air kemudian tunggu beberapa menit hingga warna air berubah menjadi kuning emas dan bisa juga saffron untuk infused water.
3. Untuk proses penyeduhan saffron untuk diminum langsung atau dijadikan infused water, cukup ambil 3 hingga 5 helai saffron dan mencampurnya dengan 500 ml hingga 1-liter air.
4. Untuk menyeduh saffron, sebaiknya Anda menggunakan air dengan suhu netral ataupun air hangat dan jangan menggunakan air panas karena cenderung merusak nutrisi dan manfaat dari saffron tidak akan didapatkan dengan maksimal.
Cara membedakan saffron asli dan palsu
1. Ketika dimasukkan disegelas air dia akan langsung mengapung bukan jatuh ke dasar gelas.
2. Apabila saffron asli jika dimasukkan ke dalam air putih tidak langsung berubah warnanya menjadi kuning sehingga membutuhkan waktu 3-5 menit.
3. Saffron asli apabila dimasukkan ke dalam air dia akan menguning bukan mendekati warna merah.